La finition en fût de Sherry permet d’obtenir des arômes et saveurs remarquables, complexes et raffinés. Ce pourquoi certaines Maisons offrent à leurs meilleures cuvées ce traitement d’exception.
C’est le cas de cette cuvée sélectionnée par l’embouteilleur indépendant Mezan, un Single Cask originaire du Guyana.
Guyana ? Les connaisseurs pensent immédiatement à la distillerie Diamond, et c’est bien le cas ! C’est au cœur de cette distillerie, célèbre entre autres pour son double alambic en bois Port Mourant, que celui-ci a été élaboré.
Le vieillissement s’est étalé sur une période de 12 ans, dont 3 sous climat tropical et 9 sous climat continental. Puis il a été suivi d’une finition en fûts de Sherry Pedro Ximenez de quelques mois.
Origine : Guyana
Profil : Orange confite - Noisettes - Noix de coco - Gingembre - Vanille - Poivre - Boisé - Fruits secs
Degré : 56°
Contenance : 70cl
Mezan Guyana 2007
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